Un menú fácil y saludable para cada día de la semana:Pasta con Pavo, y Ensalada
3 oz. Pechuga de pavo
1/2 taza pasta (penne rigate) de grano entero
2 y 1/2 tazas de tomate crudo picado
4 claras de huevo (3 cocidas y picadas)
1 taza de pimiento amarillo picado
1 taza de lechuga romana
2 tazas de brócoli cocido
2 hojas de albahaca cortadas muy finamente
1 rebanada pan de grano
1 naranja mediana
Suplementos Alimenticios:
1 Tab. Multivitaminas
Total proteínas de este plato: 152 grms. / y calorías del día: 1500
Modo de preparación:
Pasta con pavo y ensalada
Corte el pavo en cuadros y lo adoba con medio ajo machacado, sal y pimienta al gusto. Luego coloca el pavo en un sartén pequeño en media cucharada de aceite de oliva y lo cocina hasta que esté bien dorado. Pone una olla de agua con sal a calentar y cocina la pasta cruda por unos 15 minutos o hasta que la pasta esté lista.
Mientras, mezcla y bate una clara de huevo con ½ taza de tomate crudo bien triturado hasta formar una mezcla liquida y suave, agrega sal de ajo. Escurra la pasta y esparza la mezcla de tomate con huevo y deje calentar nuevamente por breves minutos. Aparte, pica finamente todos los vegetales y mezclas entre sí, agregue las claras de huevo cocidas picadas, un poco de aceite de oliva, vinagre balsámico y un poco de sal. Coloque la pasta bien caliente en el plato con los trocitos de pavo esparcidos sobre el y las dos tazas de tomate crudo picado, agrega un poco de albahaca finamente cortada y una cucharada de queso parmesano. Sírvaselo con la ensalada aparte. No olvide servirse la rebanada de pan, y de postre la naranja mediana.
Del libro: "Un Hombre - Un Entrenador - Un Sueno; Con permiso del autor
www.CarlosCorreaCoaching.com
BLOG DE SALUD
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