El Indice Glicémico

El índice glicémico nos indica en qué medida un alimento estimula el páncreas para que libere insulina. Esta hormona transporta la grasa hasta las células y las almacena en ellas.

Cuando la insulina fluye por la sangre, las enzimas destructoras de grasa no pueden realizar su trabajo. Y se da la circunstancia de que el aumento de la insulina en la sangre produce más ganas de comer.

Para mantener un buen control del peso evite los alimentos ricos en azúcar y almidón y sus células grasas disminuirán cada vez más en su organismo. Y coma alimentos que estimulen poco a la insulina.

La glucosa es vital para el organismo, solo que hay que evitar los azúcares rápidos que son los que proporcionan la harina, las papas, cerveza, bebidas azucaradas y dulces, que pasan rápidamente a la sangre.

Por el contrario, el azúcar que proporcionan la fruta, las verduras y los productos integrales es lento y con un índice glicémico bajo, estimulan poca insulina y no engordan.

Carlos Correa Coaching
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Abre Tu Mente, Explora Tus Sentidos II

Pero continuemos con la idea -dije.

-¡Sí claro! -respondió.
-Tomamos la información del mundo y nos lo representamos de acuerdo a nuestro propio “mapa” (visión) que tenemos de el, y con el que nos orientamos dentro de el mismo.

Ahora bien, por una parte está el mundo en sí, que existe para todos, y sabemos que ha existido desde la creación. Ha estado desde siempre ahí, no se altera en lo más mínimo, y seguirá estando ahí con, o sin nosotros. Y por otro lado estamos nosotros, los que realizamos un proceso interno en base a “filtros”, tales como; nuestras creencias, valores, objetivos, experiencias, ideas, entorno sociocultural, familia, aprendizajes, referencias, generalizaciones, distorsiones, y omisiones. A partir de ahí hacemos una representación personal interna (que progresivamente se aleja de la realidad) con imágenes, sonidos, palabras, y sensaciones que luego las comunicamos verbalmente, con palabras escritas, o a través de un lenguaje corporal.

En resumen, cada persona hace su propia realidad, porque el mundo es lo que es, y según nuestra interpretación de el; puede ser bueno, malo, rico, pobre, amenazante, alegre o deprimente.

Los “filtros” de los que ya te hablé, y que los ponemos en nuestras percepciones, determinan en qué clase de mundo vivimos. Si una persona va por el mundo percibiendo y buscando éxito, encontrará éxito, si va buscando problemas, encontrará problemas, si va buscando salud y bienestar, encontrará salud y bienestar.

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Abre tu mente, explora tus sentidos

Hace pocos días atrás me puse a dialogar con una de mis alumnas en uno de los seminarios, ella muy resueltamente se sienta frente a mí y antes de empezar con la conversación me dice muy rápidamente;

-Quiero hacerte un par de preguntas.
-Sí claro -le respondi.
-La primera; ¿qué es la realidad?
-Al responderte así en forma abreviada es lo que muestran los sentidos -le contesté
-Y ¿Cómo es eso de los sentidos?, ¿son emisores o receptores?
-Ambas cosas a la vez -agregué
-hummm..., exclamó. Pero...
-Bueno déjame decirte -me adelante a contestarle.
Los pensamientos vienen de la percepción que tiene cada uno de nosotros respecto del mundo, es decir de cómo nosotros hacemos en nuestra mente una representación interna del mismo, en consecuencia y en base a esta percepción cada persona construye su propia realidad y su “propia verdad” subjetiva.
–Entiendo, por eso todos somos y pensamos tan diferente… Y ¿cómo lo hacemos? –preguntó.
–Todos nuestros pensamientos los hacemos en imágenes que representan ideas, o de una manera lineal donde una idea continúa a la otra, y también a través de sentimientos, sensaciones e intuiciones. Cada uno de nosotros posee un sistema director y uno preferido para acceder a su memoria, y recibir la información externa (hechos externos) proveniente del mundo.
–Es decir ¿somos comparable a una computadora? –preguntó de nuevo.
–En parte si, existe la tendencia a comparar al cerebro con una computadora, aunque es a la computadora que se le debería comparar con nosotros –respondí.

Continuará

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